Για να δημιουργήσουμε ένα εορταστικό ταξίδι για τις αισθήσεις, σχεδιάσαμε τις φετινές συλλεκτικές συλλογές, γιορτάζοντας τη μαγεία των εσπεριδοειδών που αφθονούν στη Μεσόγειο. Καθοδηγούμενοι από την αποστολή μας να διατηρήσουμε τη βιοποικιλότητα, συνεργαστήκαμε με το INRAE de Corse, το Γαλλικό Εθνικό Ερευνητικό Ινστιτούτο για τη Γεωργία, τα Τρόφιμα και το Περιβάλλον, έναν μοναδικό οργανισμό στην Κορσική που συγκεντρώνει είδη εσπεριδοειδών από όλο τον κόσμο. Μαζί με τον οργανισμό επιλέξαμε διεθνούς φήμης εσπεριδοειδή για να συμπληρώσουμε τις πλούσιες συνθέσεις μας με βούτυρο καριτέ. Έτσι, γεννήθηκε η έμπνευσή μας για τα εσπεριδοειδή!